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健康生态养殖:标本兼治的绿色革命


[2019/5/5]

 

 当前,我国的水产养殖业面临着能否健康发展和如何健康发展的严峻课题,其核心在于怎样尽快解决好量多质次的矛盾,如何做到水产养殖面积、产量的不断扩大与水产品质量提高的统一。实行健康生态养殖,进行水产养殖的绿色革命,是解决上述矛盾,保证水产养殖业健康发展的最佳途径。

 

  养殖业面临严重危机

  自改革开放以来,我国的水产养殖业有了突飞猛进的发展。目前,我国水产品总产量已占世界水产品总量的1/3,是名副其实的水产品生产超级大国。但是,我国水产品出口额仅占世界水产品出口贸易总额的6.3%,与水产品超级大国的地位极不相称。

 

  从近年市场要求变化的情况看,问题更为严重。在国际上,我国水产品的出口通道,受到绿色壁垒的层层阻隔。今年1月,我国水产品最大也是最主要的欧洲市场———欧盟对我国下了“封杀令”,美国、日本、加拿大等西方国家对从我国进口水产品的质量检验也越来越苛刻。在国内,人们对水产品的消费也越来越重视从环保、健康的角度进行选择。

 

  值得提出的是,面对国际、国内两大市场如此严峻的形势,我国低水平的水产养殖却在急剧膨胀。难怪有的专家惊呼,照此发展下去,终有一天,虾价比不上萝卜价,水产养殖业将面临全面崩溃的危险。

 

  健康生态养殖是唯一选择

  近10年来,健康养殖成了水产养殖业关注的关键,各种鱼、虾、蟹、鳖的病害防治成了水产养殖业及相关科研部门研究和探索的重点。然而实践表明,水产品的各种疾病流传并没有得到根本控制。不仅如此,由于大量滥施药物,导致水产品体内有害物质残留增加,养殖水体严重污染,引发疾病流传频发的恶性循环。

 

  近几年来,微生物制剂在水产养殖中的成功使用,使健康养殖发生了革命性的转变。它们能够消除养殖水体中的氨氮、COD和各种有机物,起到净水、养水、调节养殖水体中的微生态平衡的作用,使健康养殖不仅成为可能和现实,而且上升到一个更新的高度———这就是在水产养殖中具有革命意义的健康生态养殖。

 

  事实说明,水产品养殖过程中病害的发生,并不完全在于水产品本身是否带有病菌、病毒,而是由于其生活环境———养殖水体受到污染,生态平衡遭到破坏,水产品抗病害能力下降。因此,始终保持养殖水体适应水产品生长的生态环境,才是水产养殖的根本和基础。这就是健康生态养殖新理念、新模式的精髓。今天这已不仅仅是一种理想,而是已有大量成功的范例。

 

  健康生态养殖必然带来整个水产养殖业思想观念上的大转变,彻底摆脱一直困扰水产养殖业的恶性循环,保证水产养殖走上持续发展良性循环的道路。

 

  全力推进健康生态养殖

  健康生态养殖作为一个新的理念和崭新模式,必然涉及水产养殖业的各个领域和各个方面,需要各个方面的共同努力:

  第一,广泛深入地宣传健康生态养殖理念,实现思想观念的根本转变。尽管我国现代水产养殖的发展历史还十分短暂,但是已形成的理念和实践模式,已经为水产养殖业所接受和遵循,要使人们接受健康生态养殖这一新的理念和新的模式,利用各种渠道,大力进行深入广泛的宣传是十分重要的。

  第二,国家各级政府在政策、资金、技术指导上要大力支持和倾斜。应该把大力推进健康生态养殖列入各级政府的重要议事日程,高度重视,并制定出相应的措施。在政策、资金和相关部门的技术指导上要给以全面支持,真正发挥政府对经济的领导和积极参与、服务、导向的职能作用。

  第三,进行资源整合,建立科研、生态、销售一体化的健康生态养殖产业链。必须建立具有相应的技术力量和经济经营实力的公司为主体,上游有政府的支持和科研单位技术支撑,下游有有关检测鉴定部门及内外经贸部门参与的一体化产业链。

  第四,严格执行水产品健康生态养殖产业规范化标准,清理整顿水产养殖业相关市场,加强监管力度。国家应该建立起与国际接轨的水产品养殖产业规范化标准,相关部门要严格执行;对个体经营者和农民养殖户进行相关法规及技术的辅导培训,有针对性地进行示范试验。 

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